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苏寻打量了他一眼,开玩笑道:“老张啊!这才几天不见,你这又圆了一圈,看样子日子过得不错啊!”
“少家主说笑了。”
胖老板有些不好意思,只怪这段时间过得太舒服了,人都胖了。
可不,那些好吃的糕点,还有好酒,更是顿顿都吃火锅,还吃得多,自然就胖了。
苏寻扫了一眼里面,人是有,但是不多。
也不奇怪,外面还下着雪,虽然不算很大,但还是有很多人不愿意出门。
可以说,冬天,特别还是下雪天,是生意最难做的季节。
苏寻问道:“火锅的反响如何?”
“好!非常好!”
胖老板立马接话道:“不过最近这段时间因为下雪的原因,客人倒是少了不少,不然每天几乎都是人满为患,甚至还要排队。”
苏寻点点头,问道:“如果是以你的意思,你觉得现在开火锅店如何?”
胖老板沉吟着,虽然他很像如此,但还是摇了摇头,说道:“我认为现在并不是开店的好时候!”
“哦?说说你的看法!”
苏寻听他这么一说,也是来了兴趣。
“好的!”
胖老板想了想,说道:“现在的天气很差是一个原因,虽然火锅在天气冷的时候食用最佳,除了那些富贵人家有马车除外,剩下的人几乎不可能冒着大雪来吃饭。”
苏寻点了点头。
胖老板继续道:“而且这天气多变,谁也不知道下一刻会不会下大雪,到时,更是不可能有客人上门。”
确实如此,一旦下大雪,醉仙楼这些酒楼就只能关门。
不只是酒楼,其他的生意也是这样的。
苏寻赞同的再次点头,问道:“那你有办法解决吗?”
胖老板苦思了好一会儿,最终还是摇了摇头。
“我倒是有一个好办法!”
苏寻笑着说道:“不过这个办法也只是在没有暴风雪那种夸张的天气来看。”
胖老板闻言眼睛一亮,急忙追问道:“属下愿洗耳恭听。”
“其实也没什么!”
苏寻也没有卖关子,缓缓道:“外卖!”
苏寻吐出了两个字。
但胖老板有些懵逼,他完全不懂苏寻的意思。
他问道:“敢问少家主,外卖是啥意思?”
苏寻解释道:“所谓的外卖,其实就是客人在我们这里点餐,我们负责送上门。”
“原来如此!”
胖老板很快就想到了苏寻的用意,欣喜道:“少家主大才,这却是是一个好办法,能省了客人不少功夫。”
苏寻摇了摇头,说道:“我现在却不是这个意思,虽然这样能节省客人的时间,但现在的天气,估计愿意上门点餐的客人很少。”
毕竟这个时代没有通讯手段,处处都是限制,并不好操作。
“那少家主的意思是?”
胖老板又问道。
苏寻说道:“我的意思呢,是打算把火锅包装起来,只卖火锅底料,当然,也可以卖食材,也可以客人自己准备。”
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