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第101章核桃
繁忙的收麦子季节过后,相隔没几天就是村子里举办的丰收庆典的日子。
丰收庆典的主要目的,当然是为了庆祝丰收,大家聚在一起载歌载舞,顺便吃吃喝喝。
不过也少不了互相之间的一点小较量,比比谁家的南瓜种得大,比比谁家的苹果更香甜之类的。
久而久之,丰收庆典上就多了一个农产品评选节目。
在丰收庆典的这一天,大家都会带上自己种出的最好作物,匿名展示再进行集体投票,后来评选出今年的优秀农夫。
在丰收庆典的前一天。
西维和奥斯汀进了一趟魔物森林,捡来了很多坚果,有橡子、松子、核桃和栗子。
橡子还有核桃都放在外面晾晒,晒上几天将它们晒干。
松子被放进烤炉里烘烤,西维打算用它们来做松子糖。
至于那些栗子,西维这次并不打算将它们晒干然后储存起来,他想做甜甜的栗子罐头。
“我的李子馅饼和夹心山核桃蛋糕。”奥斯汀戳着西维的肩膀,提醒他不要忘记自己答应过的事。
“好呀,今天就给你做,你去捡些核桃进来。”西维轻轻拍了一下他的头。
奥斯汀出去刨了一大篮子山核桃回来。
西维拿起小锤子敲开核桃,奥斯汀也在旁边徒手捏核桃,一个个像大脑仁一样的果仁从硬壳里面被剔出来。
烤炉里面烤着松子,松子仁的焦香随着热气的蒸腾从烤炉的缝隙里慢慢溢出。
西维将没有晒干的生核桃放进嘴里咀嚼,脆脆甜甜的,虽然没有熟核桃那么香,但嫩生生的很好吃。
奥斯汀非常自觉,在松子糖凉下来的时候主动拿起刀将糖切块,一半放进罐子里,另一半放进嘴里。
“明天要做什么好吃的带过去?”奥斯汀问。
第二种是将馅饼做成单独一个又一个的小圆饼,擀面皮将李子肉包进去,给它们掐上好看的裙边。
“尝尝看,尝过以后告诉我这些松子仁够不够香。”西维很顺手地就喂进了龙的嘴里。
“嗯……对,你出壳的日子是什么时候。”西维迟疑了一会儿。
等上一小会儿,松子糖就会凝固,用刀把它们切成小块塞进罐子里保存。
奥斯汀用勺子狠狠地刮着碗底,糖浆没刮下来多少,倒是刮出了刺耳的滋啦声。
西维继续工作,现在他要做的是糖水煮栗子。
“都要!”奥斯汀从来都不会做选项。
起初砂糖融化时只是浅白色的糖浆,随着温度慢慢升高,颜色就变得金黄,再熬上一小会儿,最终变成了浅棕色的琥珀。
紧接着拿出一个长方形的派模具,底下铺上一层面皮,中间狠狠刷上一层石榴糖浆以后再倒进去被石榴糖浆浸润的李子肉,再盖上一层面皮。
西维笑着将那碗糖渍栗子往他那边推了推:“所以这是奖励。”
西维把核桃面粉端过来,分着三次搅拌进了蛋液里,让它们充分混合,最后倒进蛋糕模具里。
“我不知道诶。”奥斯汀说,“我只记得洞穴外面都是白白的雪,很讨厌,我不能出门,只能吃蘑菇。”
西维把碗放在他面前时,他被吓了一跳,嘴里的松子糖都不敢嚼了。
西维手持打蛋器,搅打了一会儿以后感觉手臂酸痛,烹饪书上说要把蛋液打成象牙白色,但现在还是嫩黄色。
这些糖渍栗子全部装进玻璃罐里保存,做点心的时候可以用到。
奥斯汀一脸无辜:“我只是想多吃一口糖浆。”
差点忘记了还要做李子馅饼。
栗子们已经剥壳去皮,看起来黄澄澄的非常惹人喜爱,把它们全都倒进锅里,然后加上没过栗子的清水。
奥斯汀这才将嘴里嚼着的松子糖咽了下去:“我有认真干活的!”
西维没忍住笑,把剥了皮的白嫩的核桃肉放进他的嘴里:“要剥皮才能吃,你尝尝,剥了皮的是甜脆甜脆的。”
做这样的李子馅饼就跟做派的方法差不多,首先需要如同沙砾一般的黄油面碎。
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