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第十五章 慧姐你认真的吗（第2页）
以前还没发觉，现在是觉得她越来越放纵了，根本没把自己当外人，那恶魔般的性格终于展露无疑了。
谁叫她帮了自己这么多呢？
楚仁摇了摇头，不再去想那么多了。
洗漱完毕，就直接进了厨房。
楚仁从商城里买了一只现成的烧鹅和一份半成品烧鹅。
因为现在这个时间，做烧鹅的话，起码得要三四个小时的时间。
看陈慧那个样子就知道，肯定已经很饿了。
现在要是现做，肯定来不及了。
正好他也想看看，商城成品菜肴的口味到底如何。
就在他准备完毕之后，突然灵光一闪。
立刻又买了一份蒜苗回锅的半成品。
他把五花肉丢进锅里水煮，另外一边摆弄起那只半成品烧鹅来。
先是用料汁和辅料腌制烧鹅，然后给烧鹅做一个全套的马杀鸡，最后再用鹅针把鹅的屁股缝起来。
待到烧鹅处理完毕，锅里的五花肉也煮得差不多了。
他熟练的捞起来五花肉，用寒冰玄铁菜刀切了起来。
现在他已经掌握了大部分的用刀技巧。
基本上每次使用都会出发暴击效果。
待到五花肉切好之后，他又拿起烧鹅，开始给烧鹅吹气。
烧鹅要是不吹气的话，口感和卖相都会差很多。
这点在老三的心得上有详细的解释。
随着他的吹气，烧鹅变得越来越鼓，看起来就像一个快要爆炸的气球一般。
眼看烧鹅都快要撑爆了，他赶紧停了下来。
鹅吹好之后，就用八十度的水加上少许的小苏打粉，给鹅定型。
如果不定型的话，鹅看起来就不好看，显得鹅有点傻乎乎的样子。
而苏打粉则是可以起到酥化鹅皮的作用，让烧鹅吃起来更加酥脆。
下一步就是给烧鹅淋上脆皮水了，脆皮水的制作还蛮简单的，商城提供的半成品包里就有现成的。
淋脆皮水的时候，他小心翼翼的观察了烧鹅的每一个角落，确保烧鹅的每一个地方都被覆盖到。
因为不这样做的话，烧鹅做好之后就会有很明显的色差。
那看起来就太丑了，没有食欲。
做完这一切，他把烧鹅放在窗户边晾干，这个过程需要三个小时左右。
现在楚仁终于有时间来做蒜苗回锅了。
他所有的步骤都按照之前的方式来做，唯独是没有烤制花椒。
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