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在菲尔丁的印象中,糯米八宝鸭肚子里的八宝料之所以好吃,主要在于鸭子作为容器,不但在最大程度上保留了八宝料的香气,而且还很好地融合了鸭子本身的醇香。
八宝料和鸭肉之间的碰撞,便是这道糯米八宝鸭的灵魂所在。
而现在,没有了灵魂的糯米八宝鸭,在菲尔丁看来,根本不足以期待。
尝一口,只是被逼无奈罢了。
然而……
当八宝料进入菲尔丁口腔的一瞬间,他那两个小眼珠,仿佛要从他满是肥肉的脸上脱离似的,瞪得浑圆。
“这怎么可能?”
菲尔丁怀疑可能是自己出现了幻觉,情不自禁又舀了一勺裸露在外面的八宝料,放进了嘴里。
还是一样的味道!
这根本不可能!
虽然说,八宝料因为裸露在外面,温度散去得很快,不像传统的八宝料那般吃的时候,让人忍不住一边吞咽一边哈气,酣畅得很。
但是,这凉了的八宝料,却在嚼劲上,莫名地多了一丝q弹,软糯的同时带着一丝若隐若现的q弹,别有一番风味。
最关键的是,鸭子本身的醇香并没有因为八宝料变凉而淡去,依旧弥留在八宝料当中,轻轻一嚼,便从八宝料中散发出来,弥留在了齿缝之间,久久不能散去。
菲尔丁清楚,在这种时候如果自己表现出一副享受的样子,等于是对自己狠狠地打脸。
可是看着碗里还没品尝过的鸭肉,菲尔丁的内心,充满了好奇和期待。
八宝料尚且如此好吃,那这鸭肉,又会是什么味道。
“菲尔丁先生,你不尝尝这鸭肉吗?你不尝,我可先动筷子了。”奥斯汀站在菲尔丁身旁,其实早就已经迫不及待。
很快,奥斯汀便夹了一块鸭肉放进了自己嘴里,咔吱一声,脆薄的鸭皮,很快被奥斯汀的牙齿,轻松地咬成了两半。
与此同时,咸中带着一丝甜味的油汁,也马上从中流了出来,使得满口变得醇香不已。
“神奇啊,这烤鸭的皮看起来明明都已经冷了,但咬起来竟然还如此酥脆,孔大厨,您这是怎么做到的?”奥斯汀激动地看向了孔正清,问道。
孔正清则看了眼菲尔丁,道:“这是机密,我可不能随便说。”
菲尔丁此刻的表情已经非常尴尬了,但看着奥斯汀如此享受的样子,哪里还忍得了,终于拿起筷子,也夹了一块鸭肉,放进了自己的嘴里。
这一次,菲尔丁直接抓紧了自己的拳头。
这……这正是当年晓记的味道啊!
一模一样!
由于菲尔丁为了重新寻找当年在晓记吃到的那份糯米八宝鸭的味道,已经整整五年多了。
从而此刻,当终于再一次找到时,菲尔丁的眼中,是情不自禁噙起了泪水。
对于一名美食家而言,对美食确实也存在着一种执念。
“奥斯汀,这真的是当年晓记的味道,一模一样,没任何区别啊。”菲尔丁兴奋地看着奥斯汀,已然忘了先前自己对这份糯米八宝鸭的各种诋毁。
奥斯汀的嘴角,则是带着一抹仿佛胜利的笑容,朝菲尔丁说道:“菲尔丁先生,其实我觉得有必要告诉你,这天海老街所有店的大老板,正是当年晓记的于老板。”
“什么?”一时间,菲尔丁直接愣在了原地,嘴里的咀嚼动作,也是戛然而止。
好一会儿,菲尔丁这才继续开口,看着奥斯汀,确认道:“你……你说天海老街幕后的老板,就是当年晓记的于老板?”
“没错,正是于晓于老板。虽说,孔大厨的厨艺水平高超不已,但是我觉得,如果今天于老板不是临时有事,让他来亲自操刀的话,这糯米八宝鸭的味道,肯定能够更胜一筹。”
“当然,糯米八宝鸭这种全新的做法,正是阿晓开辟的,如果由他来做,肯定比我更加炉火纯青。菲尔丁先生,现在你是否还觉得,这种糯米八宝鸭的做法,是对糯米八宝鸭的诋毁呢?”孔正清严肃地看着菲尔丁,问道。
这次既然选择来天海老街,菲尔丁本身就不是为了结仇而来,而是为了能够从中获取一些利益。
从而,此刻得知天海老街的老板,正是当年评选米其林星级时出现意外的于晓,菲尔丁内心更激动了。
菲尔丁马上抱歉一笑,道:“不不不,我为我刚才的行为向你们道歉,这一次,是我草率和武断了!希望你们能够原谅我的鲁莽,实在抱歉!”
菲尔丁的道歉态度极佳,弯腰的角度,都快超过了九十度。
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