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第475章 厨房乱战(第1页)

很快,司机买了不少菜回来。

从小到大,颜向明还从未见颜予柔下过厨。

当然,在家里的时候,基本上也都是唐友晴下厨,颜向明和颜予柔父女俩,向来都是饭来张口的命。

这不,看着桌面上有鱼有虾,颜向明忍不住笑了笑,问道:“予柔,你真的能行吗?你要没把握的话,我们还是去外面吃。”

颜向明也是担心颜予柔会不小心伤到自己。

厨房对于一个新手而言,还是危机四伏的。

比如说,切菜不小心切到手指啊,油溅起来溅到脸之类。

做父亲的,下意识还是会心疼自己的女儿。

颜予柔温柔地笑道:“爸,您别再把我当小孩子看了,现在随便几个小菜,我还是能行的。”

说完,颜予柔从柜子里,拿出了那条上次生日时,小溪送给她的围裙。

虽然,颜予柔舍不得穿,但今天这样的场景,穿它很合适。

果然,颜予柔一拿出这条围裙,小溪便兴奋地拍拍手,道:“予柔妈妈,终于可以看到你穿这条围裙了。”

“小溪,接下来的日子,我天天穿着它给你做好吃的!”颜予柔不由说道。

这也是颜向明第一次见颜予柔对其他人,如此细心,如此体贴。

虽然颜予柔还不知道小溪就是自己的亲生女儿,但颜予柔对她的好,和亲生母亲又有什么区别。

“予柔妈妈,我帮你。”小溪马上搬了把小椅子,而后打开水槽,帮颜予柔洗起了青菜。

颜予柔并没有拒绝,而且这样的画面,也显得特别温馨。

颜向明看着看着,眼眶便有些湿润随后连忙转身回到了客厅,以免被颜予柔发现异常。

很快,厨房里传出来炒菜的声音,以及颜予柔和小溪欢笑的声音。

对于新手而言,煎鱼还是比较难的,因为一个不小心就有可能导致鱼身的碎裂,从而品相就显得特别难看。

虽然之前在剧组的时候,颜予柔已经非常认真地学习过煎鱼的技巧,但此时面对眼前这条一斤多重的鲫鱼,颜予柔的内心,多少还是有些紧张。

早知道刚才应该跟司机说一声,这鱼就别买了吧。

但既然买了,颜予柔只能调整自己的呼吸,再把煎鱼的技巧,在脑子里过一遍。

其实,煎鱼不粘锅的方法有很多。

比如说多次热油,把锅烧热之后,倒一些凉油涮一下锅,马上倒出。这种操作重复两到三次之后再把鱼放入油锅中煎炸。

另外,鱼的水分也一定要控干,可以用厨房用纸对洗干净的鱼多次吸水,直到鱼皮不再出水。

当鱼身足够干燥时,再放入热油中煎炸,也就不容易粘锅了。

当然,煎炸的火候和时间也一定要到位,当煎炸的一面炸得足够透彻,那当给鱼翻面的时候,就不容易使得鱼身碎裂。

方法,其实听着都很简单。

但是实际操作,就是另外一件事了。

按照先前所学习的方法,颜予柔先是多次热油,而小溪则帮忙用厨房纸巾,正在细细地擦拭着鱼身。

整道工序,可别提有多隆重。

不过,如果此时于晓在场的话,看到颜予柔用的这口锅,估计又会比较无语。

因为,防止煎鱼粘锅,还有一个可以秒杀任何方法的方法,就是只要锅足够好,那不论有多少错误操作,都不至于使鱼粘锅。

颜予柔用的这口锅,便是如今市面上最好的不粘锅,一口锅的价格,得好几万。

这样一口锅,若是还粘锅,根本说不过去。

多次热油之后,颜予柔又往锅中倒了差不多三厘米深度左右的凉油,而后等凉油开始些许冒泡之后,颜予柔小心翼翼地从小溪的手中,将已经吸得一滴水都滴不出来的鱼,捏着鱼尾抓了起来。

“小溪,你让开点,小心待会别被热油给溅到了!”颜予柔连忙支开小溪,而自己的内心也很紧张。

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