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“俺叫人宰了三头羊。”
姜青禾唔了声,“吃一天?”
土长静默,她有点想翻白眼,“吃五天。”
想啥美事呢。
这回换姜青禾沉默了,三头羊几十个人吃五天,那就意味着羊头、羊身、羊杂拆了吃五天,有点为难人啊。
土长问她,“能做不?”
“能做的话,土长你考虑给我们这地也挖条渠吗?”姜青禾说得很认真,要是能挖条渠,她就在院子里打个专门的水窖,孔小肚子大底深十几米的那种。
土长说:“滚犊子。”
她又说:“挖渠做梦,只能挖条沟。现在能做了吗?”
“那必须的,”姜青禾朝徐祯招呼声,跟土长往前走,嘴里一直问,“羊血还在吗?”
土长说:“有好几盆。”
“粉丝有吗?”姜青禾又问。
土长叹气:“给你凑一毛口袋,够不?”
“姜呢?”
“你能一气问完吗,你真是老牛不站,稀屎不断,”土长嫌她墨迹。
“我这不是打柴的跟上放羊的转,样样得问清楚才好做活阿,”姜青禾委屈。
到了土长家她的问题也问完了,土长也嫌她罗里吧嗦,领到地方自个儿跑去挖渠了。
土长家那两口灶台和铁锅特别大,人坐在里面都不成问题。
姜青禾见羊血颜色还鲜亮,倒进锅里煮了,给她烧柴的是土长的奶奶,嘴巴特利索,啥也能说上几句。
她一边回一边捞出煮熟的羊血,不管是羊血还是猪血,在煮的时候都得小火慢炖,不能大火猛烧猛煮,猛煮很容易会出现蜂窝状,吃进嘴里全是渣渣。
就得软而弹,表皮顺滑没多少孔的,她下辣子炒一炒,葱蒜爆香,汤汁一调。粉丝煮到快软时,下羊血再煮。
熬出来油汪的,都是羊板油熬出来的油,还好味道不咋膻。
这样一大锅的羊血粉丝汤辣得过瘾,至少吃起来够热乎。尤其下饭的是喇嗓子的黄米馍馍,显得这汤滋味更鲜,有人干脆洗了把手,一点点掰馍馍扔进羊血粉丝汤里,等馍馍胀开后,筷子扒拉着吸溜下肚。
吃完见底后才坐在地上,要土长下回种树苗子也张罗这样的好饭菜。
土长瞥了他们一眼,“长得矬,干活稀烂,想得还挺美。”
顿时一群人哄堂大笑,直把那人臊得脸红。
挖渠第二日,姜青禾昨天也挖了个下午,胳膊都抬不起来,烧羊肉抓饭时都颤颤巍巍的,那么一大锅的饭她差点翻不过面,全靠左手抓右手一同使劲。
当然羊肉抓饭,没有大米饭,土长只给吃黄米和高粱米,不过有油浸润着这锅饭,吃起来有滋有味。
第三日羊杂碎凑了一锅,杂碎少汤多,有人喝了一碗又一碗,半上午光跑茅厕去了,还非得跑回家去上,竟耽误事了。
所以第四日,姜青禾吸取了经验不放汤,炒羊肉丁,放一大锅的土豆块。
最后一日时,剩下的羊骨头、剔出来的羊肉碎熬一锅,放了黄米、萝卜、白菜,煮成了黏黏糊糊的一锅粥。();
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