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第1215节（第3页）

&esp;&esp;“部长，您以前看到过这道菜？”

&esp;&esp;候会长才刚刚问完，金部长便欣然点头道：“那可不，档案室可是有这道菜的照片存档，这可是当年第一批国宴川菜厨师做过的菜品。

&esp;&esp;可惜的是会做这道菜的周师傅没多久就病逝了，而这道菜也一直没能再出现过，不得不说是一件很遗憾的事情啊！”

&esp;&esp;没想到金部长竟然对川菜了解得还挺多，这国宴后厨的档案看来收藏还不少呢，候会长心中有些意动，要不到时候让楚云风进去淘淘金？

&esp;&esp;随后金部长一道道地将这份菜单看了下来，将这一个个菜单的名字也念了出来：“锅巴肉片、一品海参、宫爆腰块、糖醋脆皮鱼、热窝姜汁鸡、锅贴豆沙。

&esp;&esp;干煵肉丝、鱼香八块鸡、萝卜丝饼、子面油花、肥肠豆沙汤……”

&esp;&esp;前面十二道菜之中有鸡有鱼也有海鲜，而且还有点心和汤类，涉及到的川菜味型也是不少的，而且都非常具有川菜的特色。

&esp;&esp;宫爆、糖醋、姜汁、干煵、鱼香这些名字只要是稍微知道一点儿川菜的都会明白，绝对是川菜中很有代表性的名词。

&esp;&esp;今晚绝对是有口福，不过金部长看到这道汤的时候，还是忍不住皱了皱眉头：“这道肥肠豆沙汤挺有意思的。

&esp;&esp;这肥肠和豆沙放在一起做汤，我也是头一回听说，也不知道这个做法有什么特点啊？”

&esp;&esp;这也说出了候会长的心声，众人皆知这肥肠的味道是很重的，而豆沙又是什么东西还不得而知，所以这样的组合让人感觉到很怪异。

&esp;&esp;候会长开始猜测道：“川菜之中的豆沙一般应该是指豌豆而不是红豆，我们平时吃面包等等用的全部都是红豆豆沙。

&esp;&esp;所以我猜测这道菜应该是肥肠和豌豆一起炖出来的，上菜的时候肯定会给我们一个惊喜的。”

&esp;&esp;虽然没见过，但候会长料定自己猜想得八九不离十，这让金部长也点了点头，专心看楚云风做菜。

&esp;&esp;此时郭逵正在处理着面粉，看起来是在开酥，看来今晚的萝卜丝饼和子面油花这两道点心应该都很惊艳。

&esp;&esp;“老侯啊，这萝卜丝饼有什么特别的吗？为什么还能加入到老川菜的行列？”

&esp;&esp;萝卜丝饼这个名字听起来个人感觉非常的普通，所以也让金部长有些担心这名不符实，有损老川菜的威名。

&esp;&esp;但候会长反而是露出了一副极其期待的模样，马上笑着解释道：“这就不太清楚了，我倒是听说过这萝卜丝饼是江浙一带的家常小吃。

&esp;&esp;可是川菜里面也有这道点心倒是让我挺意外的，这做法估计也是相当的特别，我也很是好奇啊！”

&esp;&esp;两个好奇宝宝眼睛都不眨一下地站在一旁看着楚云风三人忙碌个不停，不过此刻也看不出个所以然来，因为这会儿三人都在不停地处理着各种食材。

&esp;&esp;倒是郭逵旁边放着的一份馅料让两人眼神一亮，因为这馅料里面很明显是能够看到有萝卜丝儿，而且明显还能够看到有一些肉类和小葱。

&esp;&esp;看来是经过了提前腌制的，这应该就是萝卜丝饼的馅料了，看起来倒是没什么惊艳的地方，那么就看这饼的做法有什么特点。

&esp;&esp;吴妈和朱师傅两人也各自忙碌了起来，后厨的其他师傅们则是在低声地议论了一番，对于金部长这个不速之客都觉得很意外。

&esp;&esp;“这人是谁啊？看起来好像是个大领导啊，候会长专门作陪，应该错不了！”

&esp;&esp;“何止是候会长作陪啊，你刚才没看到吴妈和朱师傅都去门口迎接了吗，身份肯定不小的！”

&esp;&esp;“嗨，我刚才路过不小心听到好像是叫他部长，搞不好就是京城过来的，看来咱们酒店是真的牛逼啊！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;随着大家的议论，渐渐地大家都感觉到星辰未来的道路非常的宽广，不由得干活都卖力了几分。

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